Escursioni Eno-gastronomiche

Massaciuccoli
"Massaciuccoli un paese di nobili e contadini"

Un percorso ad anello dove attraverso i camminamenti a palafitta che si snodano nella palude, andremo alla scoperta dell'oasi LIPU. Un luogo di grande importanza naturalistica dove faremo osservazione della fauna e della flora e dove potremo inoltre conoscere i lavori tipici che qua  venivano svolti.  Continuando il percorso arriveremo piacevolmente ai piedi delle colline, dove scopriremo quali erano i nobili che si erano divisi quest'antichissimo paese, dando lavoro e sostentamento. Quassù visiteremo una cantina biologica dove potremo assaggere i loro ottimi vini e olio d'oliva. Con la bocca al sapore del vino, proseguiremo il cammino tra boschetti e oliveti, arrivando così alle famose Terme Romane, dove tutto inizio... Qua saremo affascinati dalla vista spettacolare sul lago e dalle suggestive rovine che sovrastano il paese, concludendo così, un viaggio nella storia, nei sapori e nelle tradizioni di questo piccolo eden!

Difficoltà e Lunghezza:​

L'escursione è da ritenersi  per tutti (classificazione CAI - T) , basta essere abituati a camminare.

Lunghezza: 5 km circa ; Dislivello: 80m;  tempo in cammino: 2 ore circa

Ritrovo: Parcheggio Oasi Lipu Massaciuccoli (LU)  Orario di ritrovo in base alla stagione

L'oro bianco di Colonnata
"L'oro bianco di Colonnata, il lardo! " - Alpi Apuane

​​Questa escursione si svolge in uno dei posti più rinomati a livello culinario di tutte le Alpi Apuane, Colonnata. Un piccolo paese, famoso in tutto il mondo per la produzione del suo pregiatissimo lardo. Prima però di assaporare questa delizia, effettueremo un' escursione ad anello che ci porterà ad ammirare il territorio  di questo angolo di Apuane. Dove le antiche case rurali e i boschi che sovrastano il paese, sono rimasti intatti per secoli. Questo scenario è in evidente contrasto con quello di alcune montagne circostanti, dove l'impressionante attività estrattiva del marmo, ha provocato un' irrimediabile deturpamento ambientale.

Percorreremo un sentiero molto panoramico che ci condurrà fino alla “Cima d'Uomo” per poi attraversare un vetusto castagneto, dove si potrà percepire l'importanza che questo albero ha avuto per le passate generazioni. In breve arriveremo al borghetto di "Case Vergheto", dove avremo una visuale strabiliante sulle vette più alte delle Apuane.

La discesa a Colonnata sarà fatta attraversando un antico sentiero che porta alle selve di castagni. All'arrivo in paese, faremo una breve visita ai monumenti più caratteristici, dopo la quale, ci accingeremo a fare la tanto attesa degustazione di lardo, presso uno dei produttori locali.

Questo antico cibo dava proteine e grassi in abbondanza alle “genti” che qua svolgevano il duro lavoro di cava. Nel tempo tutto è cambiato, ma non la modalità con cui ancor oggi si produce questo prelibato companatico.

 

Difficoltà e Lunghezza:​

L'escursione è da ritenersi di media difficoltà per escursionisti (classificazione CAI - E). Le difficoltà sono: Il fondo roccioso ed in parte disconnesso, il dislivello in salita ad accentuata pendenza nel primo tratto, i quali richiedono un sufficiente allenamento al cammino in montagna.

Il percorso può essere adatto anche a persone che non hanno esperienza su sentieri di montagna, basta che abbiano un passo non incerto e che facciano presente la loro preparazione fisica prima della prenotazione.

Lunghezza: 8km circa ; Dislivello: 500m; Altitudine massima: 965m; tempo in cammino: 3,5 ore

Ritrovo: Parcheggio piazza Matteotti, Carrara (MS)  alle ore 9:00  rientro ore 17:00

Assaggi d'Autunno

 

​​​L'arrivo dell'autunno è un momento molto atteso da tutti. In questo periodo, Uomini, Piante e Animali sono impegnati nelle varie attività legate al ciclo della Terra. Gli Uomini, raccolgono i frutti del bosco e dei campi per poi trasformarli in ottimi prodotti; le Piante, conclusa la loro stagione vegetativa, si preparano al riposo invernale, regalandoci colori mozzafiato, ed infine, tra gli Animali, c'è chi si prepara al letargo, accumulando scorte nelle tane e chi affronta l'inverno cambiando il proprio manto.

Una serie di escursioni diverse ma unite dai “Frutti d'Autunno”. La montagna, con i prodotti del sottobosco ed i vetusti castagneti, le dolci colline con i vigneti ed i rigogliosi uliveti. In ogni escursione si potranno ammirare, le bellezze del paesaggio, borghi e luoghi caratteristici ed assaggiare i prodotti di stagione presso produttori del luogo.

Colori e profuni sulla Pania di Corfino

Escursione " Colori e profumi sulla Pania di Corfino"

Un' escursione per ammirare il fascino dell'autunno dalla vetta della Pania di Corfino. Attraversando le fitte faggete, in un susseguirsi di panorami e colori, si arriverà alla cima dove si ammirerà lo spettacolo mozzafiato della Natura che cambia. Da quassù si raggiungerà un piccolo ristoro ricavato in antico alpeggio dove pranzeremo assaporando ottimi piatti a base di funghi preparati in maniera tradizionale.

 

Difficoltà: Semplice per Escursionisti, Lunghezza: 8.5km - Tempo in cammino:3,5 ore - Dislivello:600m

Pranzo in trattoria

Ritrovo:  Ore 9:00 a Castelnuovo di Garfagnana (LU) Parcheggio pubblico

La signora del bosco, la Castagna - Garfagnana

Escursione "La Signora del bosco, la Castagna"

 

Non c'è frutto che più di lei rappresenti l'autunno... la Castagna! Da molti secoli infatti, durante questa stagione, le popolazioni montane, dedicano particolare attenzione alla raccolta e alla trasformazione di questo importante “frutto”. Visiteremo due storici paesi della Garfagnana, Verni e Trassilico, dove il tempo sembra essersi fermato! Attraverseremo i loro bellissimi borghi e i loro castagneti per andare in un agriturismo, che tutt'oggi coltiva castagni e lavora i questi “frutti” con metodi tradizionali. Con loro scopriremo le fasi dell'essiccazione delle castagne all'interno del “metato”, una pratica che dona alla farina di “neccio” un gusto unico!

 

Difficoltà: Semplice per Escursionisti, Lunghezza: 10km - Dislivello 400m - Tempo in cammino:4,5 ore

Pranzo al sacco, merenda a base di prodotti tipici in Agriturismo

Ritrovo: Ore 9 a Lucca parcheggio Esselunga Marlia- Ponte a Moriano (LU)

Montecarlo e i suoi sapori

Escursione " Montecarlo e i suoi sapori"

 

Una piacevole escursione in una delle zone vinicole più antiche della Toscana, dove l'occhio, è ripagato dall'alternarsi di vitigni e boschetti, ed il gusto, è allietato dal sapore deciso del vino. Si partirà dal paese di Montecarlo attraversando le colline, per arrivare ai piedi di un magico albero dove storia e leggenda si uniscono. Il cammino proseguirà alla volta di un'azienda vinicola per visitare la vigna e degustare il tanto atteso vino.

 

Difficoltà: Per Tutti,  Lunghezza:10Km - Dislivello:200 - Tempo in cammino: 3 ore.

Pranzo al sacco, degustazione di vino e stuzzichini

Ritrovo: Ore 9:00 a Capannori (LU) parcheggio uscita autostrada A11

Il setiero dell'olio d'oliva - Massarosa

Escursione "Il sentiero dell'Olio d'oliva"

Colline di Massarosa (LU)

 

Una bellissima camminata immersi in uliveti centenari che fanno da cornice ad un paesaggio molto suggestivo. Passeggiando tra storiche ville e pievi, ammirando sullo sfondo il mare ed il lago che impreziosiscono questo territorio. Arriveremo fino ad una antica azienda agricola che coltiva questi preziosi alberi da moltissime generazioni. Qui non mancherà la possibilità di rilassarci ed assaggiare il loro ottimo olio prodotto ancora come una volta. E per concludere in bellezza la nostra camminata, andremo ad ammirare un ulivo molto famoso e ne conosceremo la sua lunga storia.

Difficoltà: Per Tutti, Lunghezza 8km - Dislivello 280m - Tempo in cammino:3 ore

Pranzo al sacco, degustazione di olio e prodotti tipici

Ritrovo: Ore 9:00 a Viareggio (LU)

Escursioni da sogno sono escursioni progettate e condotte da Francesco Franceschi  Guida Ambientale Escursionistica socio Aigae iscritto al Registro Italiano delle Guide Ambientali Escursionistiche con il numero TO705 Professione svolta ai sensi della legge 4/2013 e legge regionale Toscana n°42/2000. Tutti i diritti sono riservati, è vietata la riproduzione anche parziale dei testi e delle immagini senza l'autorizzazione dell'autore
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